Domaine des Marnes Blanches - En Quatre Vis - Savagnin 2021
Domaine des Marnes Blanches se nachází v Sainte-Agnès, v jižním Revermontu v oblasti Jura. Od roku 2006 je spravován Paulinou a Géraudem Fromonty, kteří jsou školení enologové. Přibližně deset hektarů je od jejich příchodu obhospodařováno ekologicky a certifikaci získali v roce 2013. Vinice jsou rozděleny do tří částí v Cesancey, Sainte-Agnès a Vincelles a parcely se nacházejí na terroiru bílých jílovců, odkud doména získala své jméno.
Savagnin En Quatre Vis je vyroben z vinice položené ve výšce 300 metrů nad mořem v obci Cesancey. Po ruční sklizni jsou hrozny ihned lisovány a fermentace probíhá spontánně s původními kvasinkami. Zrání trvá 10 měsíců v oválných tancích s doplňováním.
Odrůda: 100% Savagnin