Domaine des Marnes Blanches - En Quatre Vis - Savagnin 2021
Domaine des Marnes Blanches ligger i Sainte-Agnès, i det sydlige Revermont i Jura. Siden 2006 har det været drevet af Pauline og Géraud Fromont, som er uddannede ønologer. De cirka ti hektar drives økologisk siden deres tiltrædelse, og de opnåede certificering i 2013. Vinmarken er opdelt i tre områder i Cesancey, Sainte-Agnès og Vincelles, og parcellerne ligger på et terroir af hvide mergel, hvorfra domænet har sit navn.
Savagnin En Quatre Vis fremstilles af en vinmark beliggende 300 meter over havets overflade i kommunen Cesancey. Efter håndhøst presses druerne direkte, og gæringen sker spontant med naturlige gærstammer. Modningen varer 10 måneder i ægformede tanke med opfyldning.
Druesort: 100% Savagnin