Mount Gay - Black Barrel - 43%
Mount Gay rum je vyráběn společností Mount Gay Distilleries Ltd. na Barbadose v Karibiku. Založen v roce 1703, je to nejstarší komerční palírna rumu na světě. Společnost během 20. století patřila rodině Ward v obci Saint-Pierre. Rodina Ward žije v nejsevernější obci na Svaté Lucii, kde vlastní rozsáhlé zemědělské usedlosti. Současným většinovým akcionářem Mount Gay Distilleries od roku 1989 je Rémy Cointreau.
Rum Mount Gay se vyrábí z melasy a vody filtrované přes přírodní korál. Tato směs je fermentována pomocí pečlivě vybrané kvasinky, poté destilována v měděných kotlích a kolonových destilačních přístrojích, než je zrána v dubových sudech. Pro výrobu tohoto Black Barrel použil Master Blender Trudiann Branker směs rumů destilovaných v měděných kotlích a kolonových přístrojích, zrajících v sudech americké whisky a dokončených v spálených sudech Bourbonu.