Domaine Delobel – Rechter Winkel 2022
Domaine Delobel liegt in Ouchamps, auf dem Weingut Oisly im Loiretal . Es wurde 2013 von Benjamin Delobel , einem gebürtigen Nord-Pas-de-Calais, gegründet. Es verfügt über 12 Hektar Rebfläche, 10 Hektar Sauvignon Blanc und 2 Hektar Gamay und Pineau d'Aunis. Das Weingut betreibt ökologischen Landbau und ist seit 2013 zertifiziert. Die Reben des Betriebs stammen aus Massenselektionen , was es ermöglicht, die Produktionsqualität der alten Reben und eine reiche Sortenkomplexität zu bewahren.
Angle Droit wird aus Sauvignon Blanc hergestellt. Die manuelle Ernte erfolgt früh am Morgen, wenn die Temperaturen niedrig sind, um eine Oxidation des Saftes zu vermeiden. Die Trauben werden langsam in einer pneumatischen Presse gepresst, anschließend wird der Wein in Edelstahltanks gekühlt. Der Ausbau erfolgt auf der Hefe .
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc