Justine Baudry - Le Clos des Religieuses - Les Pieds sur Terre 2025
Justine Baudry entwickelt im Clos des Religieuses eine sensible und persönliche Interpretation der Terroirs von Touraine, aus Montrichard Val de Cher. Nach weißen Cuvées, die auf Sauvignon Blanc fokussiert sind, hebt Les Pieds sur Terre 2025 einen roten Ausdruck hervor, unmittelbarer und erdiger, getragen vom Gamay. Der Name dieser Cuvée vermittelt die Idee von Verwurzelung, tiefen Wurzeln und Treue zum Boden, als Gegenpol zur luftigeren Dynamik anderer Weine des Weinguts. Der Weinberg von Justine Baudry erstreckt sich über 7 Hektar in biologischer Umstellung, in einer Landschaft an der Loire, geprägt durch die Nähe zum Cher, die Hänge und die Vielfalt der Böden. Dieses junge Weingut betont eine zeitgenössische Identität, die auf Frische, Klarheit der Frucht und Ehrlichkeit der Weine achtet. In der AOC Touraine spiegelt Les Pieds sur Terre 2025 diesen Ansatz mit einem genussvollen, geschmeidigen und präzisen Rotwein wider, der darauf ausgelegt ist, das direkte Vergnügen des Gamay auszudrücken, ohne seine Finesse zu verlieren.
Die Cuvée Justine Baudry Le Clos des Religieuses Les Pieds sur Terre 2025 wird aus 100% Gamay hergestellt, einer roten Rebsorte, die für die frischen und ausdrucksstarken Weine des Loire-Tals steht. Die Trauben stammen von sandigen Böden auf Ton, eine Kombination, die sowohl Leichtigkeit im Tastsinn, aromatische Frische als auch eine gewisse Rundheit im Mund begünstigt. Diese Bodenart entspricht gut dem angestrebten Stil eines Touraine Gamay: ein flüssiger, duftender und bekömmlicher Rotwein, der jedoch genügend Verwurzelung besitzt, um den Tisch zu begleiten. Der Name Les Pieds sur Terre ehrt die Stabilität des Terroirs und die Tiefe der Wurzeln, im Einklang mit einer Cuvée, die Gleichgewicht statt Demonstration bevorzugt. Die verfügbaren Informationen erlauben keine genauen Details zur Vinifikation oder Reifung des Jahrgangs 2025; das Profil konzentriert sich daher auf Herkunft, Rebsorte, Boden und Stil des Weins. Dieser rote Touraine zeichnet sich durch seinen knackigen Ausdruck, seine natürliche Genussfreude und seine subtile Frische aus. Er bewegt sich in einem zugänglichen, lebendigen und eleganten Stil, treu dem aufkommenden Geist des Clos des Religieuses.
Bei der Verkostung offenbart Les Pieds sur Terre 2025 eine expressive Nase von knackigen roten Früchten, die an Kirsche, Himbeere und frische Johannisbeere erinnern. Eine leicht würzige Note verleiht Relief und unterstreicht die Persönlichkeit des Gamay, ohne das Gesamtbild zu beschweren. Am Gaumen verführt der Wein durch seine Rundheit, Leichtigkeit und seinen sofortigen genussvollen Charakter. Die Textur bleibt geschmeidig, flüssig und frisch, mit einem saftigen Fruchtgefühl, das das Verkostungsvergnügen verlängert. Der Abgang zeigt sich elegant, zart würzig und frisch genug, um ein zweites Glas zu verlangen. Dieser Touraine Gamay passt sehr gut zu einer Wurstplatte, gebratenem Geflügel, Grillgerichten, Bistroküche, gefülltem Gemüse oder einem mild gereiften Ziegenkäse. Leicht gekühlt serviert, bei etwa 14 bis 15 °C, wird er seine Frucht und Lebendigkeit in den ersten Jahren nach dem Jahrgang voll entfalten.
Rebsorte: 100% Gamay
