Die Vier Säulen - Au Dessus de Vitré 2021
Das Weingut Les Quatre Piliers gehört zu den zeitgenössischen Loire-Projekten, die von einer neuen Generation engagierter Winzer getragen werden, die sich einer anspruchsvollen biologischen Weinbauweise und einer sensiblen Interpretation der Terroirs der Touraine verpflichtet fühlen. Das Weingut bewirtschaftet sorgfältig ausgewählte Parzellen, die in der Lage sind, die Frische, Präzision und Identität der Böden der Loireregion auszudrücken. Hier wird Wein als ein Wein des Ortes, des Gleichgewichts und der Genauigkeit verstanden, bei dem jede Cuvée eine parzellenspezifische und menschliche Geschichte erzählt. Les Quatre Piliers zeichnen sich durch einen klaren, geraden und modernen Stil aus, der für seine Trinkbarkeit und Aufrichtigkeit sehr geschätzt wird. Das Weingut hat sich heute als eine diskrete, aber gefragte Adresse für Liebhaber von straffen und ausdrucksstarken Weißweinen etabliert.
Au Dessus de Vitré 2021 ist eine parzellenspezifische Cuvée aus der Touraine, die von einem Weinberg stammt, der aufgrund der Qualität seines Bodens und seiner Exposition ausgewählt wurde und eine tiefere und ruhigere Ausdrucksform der Rebsorte bietet. Der Jahrgang 2021, geprägt von einer schönen Frische, fördert Eleganz, Spannung und aromatische Präzision. Die Vinifikation erfolgt zurückhaltend und sorgfältig, in einem wenig eingreifenden Geist, um die Identität des Terroirs und die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau ist bewusst maßvoll und wird als dezente Begleitung der Substanz verstanden, nicht als technische Signatur. Diese Cuvée verkörpert eine ernsthaftere und gastronomischere Interpretation des Stils von Les Quatre Piliers.
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
