Justine Baudry - Le Clos des Religieuses - Les Pieds sur Terre 2025
Justine Baudry utvecklar på Clos des Religieuses en känslig och personlig tolkning av terroirerna i Touraine, från Montrichard Val de Cher. Efter vita cuvéer fokuserade på Sauvignon Blanc, lyfter Les Pieds sur Terre 2025 fram ett rött uttryck, mer omedelbart och jordnära, drivet av Gamay. Namnet på denna cuvée uttrycker idén om förankring, djupa rötter och trohet till marken, som en kontrast till den mer luftiga känslan i andra viner från domänen. Justine Baudrys vingård sträcker sig över 7 hektar under ekologisk omställning, i ett landskap präglat av närheten till Cher, sluttningar och jordmånens mångfald. Denna unga egendom hävdar en samtida identitet, uppmärksam på friskhet, fruktens tydlighet och vinernas ärlighet. I AOC Touraine uttrycker Les Pieds sur Terre 2025 detta med ett rött vin som är generöst, mjukt och precist, tänkt att uttrycka den direkta njutningen av Gamay utan att förlora sin finess.
Cuvéen Justine Baudry Le Clos des Religieuses Les Pieds sur Terre 2025 är gjord på 100% Gamay, en röd druva som är symbolisk för de smakrika och uttrycksfulla vinerna från Loire-dalen. Druvorna kommer från sandjord på lera, en kombination som främjar både lätthet i känslan, aromatisk friskhet och en viss rundhet i munnen. Denna jordtyp passar väl den stil som eftersträvas för en Touraine Gamay: ett lättflytande, doftande och lättsmält rött vin, men med tillräcklig förankring för att passa till mat. Namnet Les Pieds sur Terre hyllar terroirens stabilitet och djupet i rötterna, i linje med en cuvée som prioriterar balans snarare än uppvisning. Tillgänglig information tillåter inte att exakt specificera vinifierings- eller lagringsdetaljer för årgång 2025; beskrivningen fokuserar därför på ursprung, druvsort, jordmån och vinets stil. Detta röda Touraine utmärker sig genom sitt krispiga uttryck, naturliga generositet och subtila friskhet. Det är tillgängligt, livligt och elegant, troget Clos des Religieuses spirande anda.
Vid provsmakning avslöjar Les Pieds sur Terre 2025 en uttrycksfull doft av krispiga röda frukter, som körsbär, hallon och färska vinbär. En lätt kryddighet ger djup och framhäver Gamays personlighet utan att tynga ner helheten. I munnen charmar vinet med sin rundhet, lätthet och omedelbart aptitretande karaktär. Texturen är mjuk, flytande och frisk, med en känsla av saftig frukt som förlänger njutningen av provsmakningen. Avslutningen är elegant, lätt kryddig och tillräckligt frisk för att locka till ett andra glas. Denna Touraine Gamay passar utmärkt till en charkbricka, rostad fågel, grillat, bistro-mat, fyllda grönsaker eller en lätt lagrad getost. Serverad lätt kyld, runt 14 till 15 °C, kommer den att uttrycka sin frukt och livlighet fullt ut under de första åren efter årgången.
Druva: 100% Gamay
