ARDBEG – Heavy Vapors – Limitierte Veröffentlichung 2023 – 46 %
Ardbeg ist eine Brennerei auf der Insel Islay in Schottland . Sie ist eine der ältesten Brennereien der Insel und ihre Whiskys gelten als die torfigsten Whiskys überhaupt. Ardbeg war der erste Whisky, der ins All reiste: Die Brennerei war die erste, die mit außerirdischer Alterung experimentierte, als sie 2011 einen Teil ihrer Produktion zur Internationalen Raumstation schickte, um die Auswirkungen der Schwerelosigkeit auf den Geschmack zu untersuchen. Auf dem Gelände wird seit 1798 Whisky hergestellt und erstmals 1815 vermarktet, im selben Jahr wie sein unmittelbarer Nachbar Laphroaig. Ardbeg war sofort erfolgreich und die Nachfrage nach seinem Spiritus zur Verwendung in Mischungen war groß. Ab 1838 erlebte die Brennerei jedoch eine langwierige Phase mit Eigentümerwechseln und Insolvenzen, bis sie 1981 endgültig geschlossen wurde. Sie wurde 1989 wiedereröffnet, war jedoch erst zwei Monate später in Betrieb Jahr. Schließlich wurde es 1997 von Glenmorangie gekauft und die Produktion wurde wieder auf Vollzeitbasis aufgenommen. Die Brennerei ist noch immer im Besitz des französischen Luxuskonzerns LVMH , innerhalb seiner Glenmorangie-Gruppe .
Die beiden Brennblasen von Ardbeg produzieren jährlich eine Million Liter Alkohol, der nur als Single Malt erhältlich ist. Der Whisky reift hauptsächlich in Bourbonfässern , ein kleiner Teil in Sherryfässern . Er ist stark getorft , hat aber nicht den gleichen maritimen Charakter wie viele Islay-Whiskys; Ardbeg ist für seinen rauchigen, würzigen und süßen Charakter bekannt.
Ardbeg Heavy Vapors ist eine limitierte Auflage , die ohne Verwendung des Ardbeg-Reinigers destilliert wird . Im Allgemeinen werden die im Destillierapparat aufsteigenden Dämpfe von dieser Ausrüstung aufgefangen: Sie fängt die schwereren Verbindungen ein, kondensiert sie und lässt sie in den Destillierapparat zurückfallen. Die Dämpfe fallen zurück in den Destillierapparat, erhitzen sich erneut und steigen wieder auf. Dieser Reinigungsprozess soll eine blumige Fruchtigkeit hervorbringen, die den kraftvollen Torf ausgleicht. Dies wurde hier jedoch vermieden, um dem Ardbeg-Whisky dunklere, wildere Aromen und Noten zu verleihen. Die Reifung erfolgte in ehemaligen Bourbon-Fässern .
Torf
