ARDBEG - Heavy Vapours - Limitovaná edice 2023 - 46%
Ardbeg je palírna nacházející se na ostrově Islay ve Skotsku. Je to jedna z nejstarších palíren na ostrově a její whisky jsou proslulé jako jedny z nejsilněji rašelinových. Ardbeg byl první whisky, který cestoval do vesmíru: palírna byla první, která experimentovala s mimozemským zráním, když v roce 2011 poslala část své produkce na Mezinárodní vesmírnou stanici, aby zkoumala vliv beztíže na chuť. Whisky se na tomto místě vyrábí od roku 1798 a poprvé byla uvedena na trh v roce 1815, ve stejném roce jako její blízký soused Laphroaig. Ardbeg zaznamenal okamžitý úspěch s vysokou poptávkou po svém destilátu pro použití v blendovaných whisky, ale od roku 1838 prošel dlouhým obdobím změn vlastníků a bankrotů, až byla nakonec v roce 1981 uzavřena. Znovuotevřena byla v roce 1989, ale fungovala pouze dva měsíce v roce. Nakonec byla v roce 1997 koupena společností Glenmorangie a výroba byla obnovena na plný úvazek. Palírna je stále vlastněna francouzskou luxusní skupinou LVMH v rámci její skupiny Glenmorangie.
Dva destilační kotle Ardbeg vyrábějí ročně milion litrů alkoholu, který je dostupný pouze jako Single Malt. Whisky zraje převážně v sudech po bourbonu, s malou částí zrání v sudech po sherry. Je silně rašelinová, ale nemá stejný námořní charakter jako mnoho whisky z Islay; Ardbeg je známý svou kouřovou, kořeněnou a sladkou chutí.
Ardbeg Heavy Vapours je limitovaná edice destilovaná bez použití Ardbegova čističe. Obecně platí, že páry stoupající v destilačním kotli jsou zachyceny tímto zařízením: zachytává těžší složky a kondenzuje je, takže padají zpět do kotle. Páry padají zpět do kotle, znovu se ohřívají a znovu stoupají. Říká se, že tento proces čištění přináší ovocnou květinovou rovnováhu k silné rašelině, ale zde byl vynechán, aby whisky Ardbeg přinesla tmavší a divočejší chutě a tóny. Zrála v sudech po bourbonu.
Rašelinová

/REPETER_etoile>