ARDBEG - Heavy Vapours - Limited Release 2023 - 46%
Ardbeg est une distillerie située sur l'île d'Islay, en Écosse. C'est l'une des plus anciennes distilleries de l'île et ses whiskies ont la réputation d’être parmi les plus tourbés. Ardbeg a été le premier whisky à voyager dans l'espace : la distillerie a été la première à expérimenter le vieillissement extraterrestre lorsqu'elle a envoyé une partie de sa production à la Station Spatiale Internationale en 2011 pour examiner les effets de l'apesanteur sur la saveur. Le whisky est produit sur le site depuis 1798, et il a été commercialisé pour la première fois en 1815, la même année que son voisin proche Laphroaig. Ardbeg a connu un succès immédiat, avec une forte demande de son spiritueux pour une utilisation dans les blends mais, à partir de 1838, la distillerie est entrée dans une phase prolongée de changements de propriété et de faillites, jusqu'à ce qu'elle soit finalement fermée en 1981. Elle a rouvert en 1989, mais n'était opérationnelle que deux mois par an. Enfin, en 1997, elle est rachetée par Glenmorangie et la production reprend à plein temps. La distillerie est toujours détenue par le groupe français de luxe LVMH, au sein de son groupe Glenmorangie.
Les deux alambics d'Ardbeg produisent annuellement un million de litres d'alcool, qui n'est disponible que sous forme de Single Malt. Le whisky est élevé principalement en fûts de Bourbon, avec une petite partie vieillie en fûts de Sherry. Il est fortement tourbé, mais n'a pas le même caractère marin que de nombreux whiskies d'Islay ; Ardbeg est connu pour son caractère fumé, épicé et sucré.
Ardbeg Heavy Vapours est une édition limitée distillée sans utiliser le purificateur d'Ardbeg. En règle générale, les vapeurs qui s'élèvent dans l'alambic sont capturées par cet équipement : il capture les composés plus lourds et les condense, les faisant retomber dans l'alambic. Les vapeurs retombent dans l'alambic, se réchauffent à nouveau et remontent ainsi. On dit que ce processus de purification apporte un fruité floral qui équilibre la tourbe puissante, mais cela a été évité ici pour apporter au whisky Ardbeg des saveurs et des notes plus sombres et sauvages. Il a été vieilli en fûts ex-Bourbon.
Tourbé
