Champagne JACQUESSON - Aÿ Vauzelle Terme 2013
Dům Champagne Jacquesson se nachází v Dizy v údolí Marne v Champagne. Jeho historie sahá do roku 1978, kdy rodina Chiquet koupila značku a přestěhovala ji na svůj rodinný statek. V roce 1988 převzali vedení Jean-Hervé a Laurent Chiquet a od té doby dohlíželi na rychlý vzestup, kdy byla Jacquesson zařazena jako třetí nejlepší ze všech domů po Bollingeru a Krugu. Vinice se nacházejí ve dvou odlišných regionech: Grand Cru v Aÿ a dva Premier Crus v Dizy a Hautvillers v údolí Marne a dva Grand Crus v Côte des Blancs v Avize a Oiry. Víno Jacquesson pochází z 80 % z jejich vlastních vinic, které jsou od roku 2010 certifikovány jako ekologické.
Cuvée Vauzelle Terme je vyrobeno z vinice Pinot Noir vysazené v roce 1980 na strmém jižním svahu. Terroir se skládá z vápencových aluviálních usazenin na blocích křídového kamene campanienu. Víno pochází z ročníku 2013, bylo vinifikováno a zrálo na kalech v dubových sudech před degoržováním v květnu 2022. Není dosážováno.
Odrůda: 100% Pinot Noir