Champagne JACQUESSON - Aÿ Vauzelle Terme 2013
Champagnehuset Jacquesson ligger i Dizy i Vallée de la Marne i Champagne. Historien går tillbaka till 1978 när familjen Chiquet köpte märket och flyttade det till sin familjegård. År 1988 tog Jean-Hervé och Laurent Chiquet över och har sedan dess lett en snabb uppgång där Jacquesson rankades som det tredje bästa huset efter Bollinger och Krug. Vinodlingarna ligger i två olika områden: Grand Cru i Aÿ och två Premier Crus i Dizy och Hautvillers i Vallée de la Marne samt två Grand Crus i Côte des Blancs i Avize och Oiry. Jacquessons viner kommer till 80% från deras egna vingårdar, som har varit ekologiskt certifierade sedan 2010.
Cuvéen Vauzelle Terme är gjord av en Pinot Noir-vingård planterad 1980 på en brant sydvänd sluttning. Terroiren består av kalkrika avlagringar på block av campanienkrita. Vinet kommer från skörden 2013, är vinifierat och lagrat på jästfällningen i ekfat innan degorgering i maj 2022. Det är odoserat.
Druvsammansättning: 100% Pinot Noir