Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Bottega - Vermouth Rouge - 16%
Bottega SpA se nachází v provincii Treviso v Itálii. Destilerie Bottega byla založena v roce 1977 Aldem Bottegou a jeho manželkou Rosinou. Po smrti zakladatele se jeho syn Sandro stal ředitelem společnosti za podpory své sestry Barbary a bratra Stefana. Během několika let se Destilerie Bottega proslavila díky inovativnímu destilačnímu systému a snížení obsahu alkoholu v grappe, což ji učinilo jemnější a delikátnější. Dnes se sídlo společnosti nachází v Bibano di Godega, mezi benátskou lagunou, hlavním městem umění a kultury, a Dolomity, kde má Prosecco DOC a grappa svůj původ. Bottega také spravuje vinný sklep ve Valgataru (Verona) a vinný sklep v Montalcinu (Siena), kde se vyrábějí vynikající červená vína z Valpolicelly a Toskánska. Všechny výrobní fáze dodržují kritéria udržitelnosti a chrání životní prostředí pro budoucí generace. Společnost se zvláště zaměřuje na úsporu vody, snížení emisí CO2 a chemikálií a recyklaci odpadu.
Vermouth Rosso Bottega je vyráběn z vína z odrůdy Merlot, ochucený více než 30 bylinami, květinami a kořením: andělika, kůra hořkého a sladkého pomeranče, pelyněk, bazalkové listy, koriandrová semínka, majoránka, oregano, šalvěj, radicchio…