Clos Larrouyat - Météore 2022
Clos Larrouyat se nachází v Pyrénées-Atlantiques, v apelaci Jurançon. Je to vinařství založené Maximem Salharangem v roce 2011 na počest jeho dědečka z matčiny strany, Rogera Larrouyata. Vinice o rozloze 3 hektarů je vedena biodynamicky na unikátním terroiru s vrstvou valounů z údolí Ossau, ale je certifikována pouze jako ekologická. Maxime Salharang pěstuje převážně dvě odrůdy: Petit Manseng a Gros Manseng.
Météore je suchý Jurançon, vyrobený převážně z Petit Manseng (60%), doplněný Gros Manseng (40%). Odrůdy jsou vinifikovány odděleně, zrány v barikových sudech s několika víny po dobu 6 měsíců a nakonec smíchány před lahvováním.
Odrůdy: 60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng