Clos Larrouyat - Météore 2022
Clos Larrouyat ligt in de Pyrénées-Atlantiques, in de appellatie Jurançon. Het is een domein opgericht door Maxime Salharang in 2011, ter ere van zijn grootvader van moederskant, Roger Larrouyat. De wijngaard van 3 hectare wordt biodynamisch beheerd op een unieke terroir van keienlagen uit de Ossau-vallei, maar is alleen biologisch gecertificeerd. Maxime Salharang teelt voornamelijk twee druivensoorten: Petit Manseng en Gros Manseng.
Météore is een droge Jurançon, gemaakt van Petit Manseng (60%), aangevuld met Gros Manseng (40%). De druiven worden apart gevinifieerd, gerijpt in barriques met meerdere wijnen gedurende 6 maanden en uiteindelijk samengevoegd voor het bottelen.
Druivensoorten: 60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng