Champagne Drémont Marroy - Les Rosiers - Extra Brut 2018
Champagne Drémont-Marroy se nachází v Charly-sur-Marne, v údolí řeky Marne v Champagne. Rodinný statek je dnes spravován Jean-Rémi a Mélanie Drémont. Jejich praprababička, Odette Drémont, byla vinařka a učitelka. Jejich prarodiče, Jean-Marie a Geneviève Drémont, byli zemědělci a chovatelé a pěstovali pouze 1 hektar vinic. Právě pod vlivem jejich rodičů, Jean-Louise Drémont a Françoise Marroy, se vinice rozrostly z 1 na 7,5 hektaru. Statek se rozkládá na 4 vesnicích a zahrnuje 23 parcel. Jean-Rémi a Mélanie Drémont praktikují vinařství blízké a respektující přírodu a biodiverzitu. Vinice je certifikována pro ekologické zemědělství od roku 2022.
Les Rosiers je směs Meunier (84%) a Pinot Noir vinifikovaný jako červené (16%) z ročníku 2018. Šampaňské je zráno na latích po dobu 45 měsíců. Je lahvováno s dávkováním Extra-Brut 3 g/L.
Odrůdy: 84% Meunier, 16% Pinot Noir