Champagne Drémont Marroy - Les Rosiers - Extra Brut 2018
Champagne Drémont-Marroy is gevestigd in Charly-sur-Marne, in de Marne-vallei in Champagne. Het familiebedrijf wordt tegenwoordig geleid door Jean-Rémi en Mélanie Drémont. Hun betovergrootmoeder, Odette Drémont, was wijnbouwer en onderwijzeres. Hun grootouders, Jean-Marie en Geneviève Drémont, waren landbouwers en veehouders en verbouwden slechts 1 hectare wijngaard. Onder invloed van hun ouders, Jean-Louis Drémont en Françoise Marroy, werd het wijngaardgebied uitgebreid van 1 tot 7,5 hectare. Het domein strekt zich uit over 4 dorpen en omvat 23 percelen. Jean-Rémi en Mélanie Drémont beoefenen een wijnbouw die dicht bij en respectvol is naar de natuur en biodiversiteit. De wijngaard is biologisch gecertificeerd sinds 2022.
Les Rosiers is een assemblage van Meunier (84%) en Pinot Noir vinificatie als rode wijn (16%) afkomstig uit het oogstjaar 2018. De champagne is gerijpt op latten gedurende 45 maanden. Hij wordt gebotteld met een extra brut dosering van 3 g/L.
Druivensoorten: 84% Meunier, 16% Pinot Noir