Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SPRINGBANK - 10 let - Palo Cortado - 55%
Destilerie Springbank je jednou ze dvou posledních destilerií v oblasti Campbeltown na poloostrově Kintyre na jihozápadě Skotska. Produkuje Single Malt whisky pod třemi různými značkami v odlišných stylech; Springbank, Longrow a Hazelburn. Springbank Distillers byla založena v roce 1828 Archibaldem a Hughem Mitchellem a stala se 14. licencovanou destilerií v Campbeltownu - v roce 1934 zůstaly pouze Springbank a Glen Scotia. Stále je ve vlastnictví přímých potomků zakladatelů. Destilerie je jednou z mála ve Skotsku, která provádí celou výrobu na místě, včetně tradiální sladování ječmene a plnění do lahví. Tato kontrola procesů pomáhá destilerii zvládat tři odlišné styly, všechny ovlivněné výběrem sudu a místním klimatem. Mateřská společnost Springbank, JA Mitchell & Sons, také znovuotevřela destilerii Glengyle v roce 2004, kde se Single Malts vyrábějí pod značkou Kilkerran. Nezávislý plnič Cadenhead's je také součástí skupiny.
Verze Springbank používají směs sladů sušených rašelinou a vzduchem a destilují se dvakrát a půl, oproti třem destilacím u Hazelburn a dvěma u Longrow.
Toto limitované vydání Springbanku bylo destilováno v červenci 2013. Single Malt byl nejprve zrán 6 let v několika naplněných Bourbon sudech, než byl přemístěn do hoghead sudů sherry Palo Cortado na dokončení 4 let.
Uzený