Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Père Labat - Rhum Très Vieux 5 ans - Tatanka - 42%
Père Labat je značka rumu z ostrova Marie-Galante. Historie palírny sahá až do 18. století, kdy paní Poisson získala panství, tehdy pouhou cukrovou plantáž na ostrově Marie-Galante. Na začátku 20. století provedl pan Rameau, který se stal majitelem panství, vylepšení a investoval do měděného alembiku a kreolské kolony. Tyto investice proměnily Domaine Poisson z cukrové plantáže na palírnu. Rozhodl se také vzdát hold průkopníkovi v technikách destilace čerstvého cukrového vína; Père Labat. Tyto kvalitní rumy, vyráběné v tradici velkých zemědělských rumů palírny Poisson, byly proto pojmenovány "rumy Père Labat".
Toto vydání je 5 let starý rum zrající v sudech po Bourbonu. Láhev byla malována společností Tatanka, řemeslnou firmou z Martiniku, která vytváří ručně malované obrazy na různých podkladech. Od roku 1996 maluje martiniquský umělec přímo na sklo v naivním uměleckém stylu a tyto láhve zobrazují scény ze života palírny. Je to pocta práci mužů a žen, kteří se podílejí na výrobě rumu. Tato první kolekce ve spolupráci s Père Labat se nazývá "Les Bœufs Tirants" a bylo uvedeno na trh pouze 1 000 lahví.
/REPETER_etoile>