Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
HAZELBURN - 15 let - Brut de fût - Zrál v sudech Oloroso - Lahvováno 2023 - 55,8%
Destilerie Springbank je jednou ze dvou posledních zbývajících destilerií v oblasti Campbeltown na poloostrově Kintyre na jihozápadě Skotska. Produkuje Single Malt whisky pod třemi různými značkami v odlišných stylech; Springbank, Longrow a Hazelburn. Springbank Distillers byla založena v roce 1828 Archibaldem a Hughem Mitchellem a stala se 14. licencovanou destilerií v Campbeltownu - v roce 1934 zůstaly pouze Springbank a Glen Scotia. Stále je ve vlastnictví přímých potomků zakladatelů. Destilerie je jednou z mála ve Skotsku, která provádí celou výrobu na místě, včetně tradiální sladování ječmene a lahvování. Tato kontrola procesů pomáhá destilerii zvládat tři odlišné styly, všechny ovlivněné výběrem sudu a místním klimatem. Mateřská společnost Springbanku, JA Mitchell & Sons, také znovuotevřela destilerii Glengyle v roce 2004, kde se Single Malts vyrábějí pod značkou Kilkerran. Nezávislý lahvovač Cadenhead's je také součástí skupiny.
Hazelburn, lahvovaný od roku 2005, je třikrát destilovaný a pouze s použitím vzduchem sušeného sladu. Název odkazuje na jinou destilerii v Campbeltownu, kdysi největší ve městě, která fungovala mezi lety 1825 a 1925, s Mitchell & Co. jako vlastníkem od roku 1920.
Toto limitované vydání Hazelburn bylo uvedeno v září 2023 a vyprodukovalo 9 000 lahví. Whisky byla destilována v červnu 2008 a zrála 15 let v sudech Sherry Oloroso.
Netřísněný