Mirmanda - Côtes Catalanes Blanc 2022
Domaine Mirmanda se nachází v údolí řeky Agly, v obcích Vingrau, Tautavel a Opoul v Roussillonu. Vznikl z vášně pro víno a vinaře François-Xavier Demaison (herec a komik) a Dominique Laporte (Nejlepší sommelier Francie a Nejlepší řemeslník Francie). Dobrodružství začalo díky pomoci jejich přátel Jacquese Castanyho a Pascala Dieunidoua z Domaine de l’Edre. Jacques dnes s nimi zajišťuje precizní práci, kterou pro Mirmandu chtějí.
Mirmanda Blanc 2022 je směs Roussanne, Carignan Gris, Grenache Gris a Grenache Blanc. Hrozny jsou jemně lisovány a fermentace probíhají v barikových sudech pro Roussanne a Carignan Gris a v nerezových tancích pro Grenache Gris a Blanc. Zrání trvá 9 měsíců v barikových sudech na kalech a v nerezových tancích. Víno je poté smícháno a lahvováno.
Odrůdy: 40 % Roussanne, 20 % Carignan Gris, 20 % Grenache Gris, 20 % Grenache Blanc