Mirmanda - Côtes Catalanes Blanc 2022
Domaine Mirmanda ligger i Agly-dalen, i kommunerne Vingrau, Tautavel og Opoul i Roussillon. Det er født ud af passionen for vin og vinbønderne François-Xavier Demaison (skuespiller og komiker) og Dominique Laporte (Bedste Sommelier i Frankrig og Bedste Håndværker i Frankrig). Eventyret begyndte takket være hjælpen fra deres venner Jacques Castany og Pascal Dieunidou fra Domaine de l’Edre. Jacques sikrer i dag sammen med dem det præcisionsarbejde, de ønsker for Mirmanda.
Mirmanda Blanc 2022 er en blanding af Roussanne, Carignan Gris, Grenache Gris og Grenache Blanc. Druerne presses forsigtigt, og gæringen foregår i barriques for Roussanne og Carignan Gris, og i rustfrit ståltank for Grenache Gris og Blanc. Modningen varer 9 måneder på barriques på bærmen og i rustfrit ståltank. Vinene blends derefter og tappes på flaske.
Druesorter: 40% Roussanne, 20% Carignan Gris, 20% Grenache Gris, 20% Grenache Blanc