Mirmanda - Côtes Catalanes Blanc 2022
Domaine Mirmanda ligt in de vallei van de Agly, in de gemeenten Vingrau, Tautavel en Opoul in Roussillon. Het is ontstaan uit de passie voor wijn en wijnmakers François-Xavier Demaison (acteur en komiek) en Dominique Laporte (Beste Sommelier van Frankrijk en Beste Vakman van Frankrijk). Het avontuur begon dankzij de hulp van hun vrienden Jacques Castany en Pascal Dieunidou van Domaine de l’Edre. Jacques zorgt vandaag samen met hen voor het precisiewerk dat ze voor Mirmanda wensen.
Mirmanda Blanc 2022 is een blend van Roussanne, Carignan Gris, Grenache Gris en Grenache Blanc. De druiven worden voorzichtig geperst en de fermentaties vinden plaats in barriques voor de Roussanne en Carignan Gris, en in roestvrijstalen tanks voor de Grenache Gris en Blanc. De rijping duurt 9 maanden op barriques op de droesem en in roestvrijstalen tanks. De wijnen worden vervolgens geblend en gebotteld.
Druivensoorten: 40% Roussanne, 20% Carignan Gris, 20% Grenache Gris, 20% Grenache Blanc