Château d'Esclans - Whispering Angel 2023
Das Château d'Esclans liegt in La Motte in der Provence, auf einer Anhöhe in der Nähe der Gorges de Pennafort in der Provence . Im Jahr 1201 nahm Gérard De Villeneuve, Mitglied einer wohlhabenden Marseiller Familie, die Burg und den größten Teil des Gebiets des Esclans-Tals in Besitz, das schließlich in Parzellen verkauft wurde. Zwei Brüder, Sauveur Louis Ranque und François Alexandre Ranque, waren die nächsten Besitzer des Schlosses, das damals als Terre d'Esclans bekannt war. 1875 verkauften sie das Anwesen an Joseph Toussaint Caussemille, der in der Nähe von Marseille Holzstreichhölzer herstellte. Im Jahr 1955 war das Anwesen bis 1994 im Besitz der Familie Perraud. Damals wurde es von einem schwedischen Pensionsfonds gekauft, der eine kleine Menge Wein produzierte und die restlichen Trauben an benachbarte Winzer verkaufte. Sacha Lichine erwarb Château d'Esclans im Jahr 2006. Heute gibt es auf dem 427 Hektar großen Anwesen 140 Hektar Rebfläche.
Whispering Angel ist eine Mischung aus Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino) . Die Trauben werden sortiert und dann entrappt, bevor sie bei niedriger Temperatur leicht zerkleinert werden, um Oxidation zu vermeiden. Sowohl der Freilaufwein als auch die Pressweine werden in Edelstahltanks ausgebaut. Die Hefe wird zweimal pro Woche gerührt.
Rebsorten: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)