Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Ben Nevis - Tradiční Slad - 46%
Destilerie Ben Nevis, založená v roce 1825, je jednou z nejstarších schválených destilerií ve Skotsku. Destilerie se nachází na úpatí nejvyšší hory Skotska, Ben Nevis, která má nadmořskou výšku 1 345 metrů. Tato impozantní hora tvoří působivé pozadí pro zdůraznění tradičního skotského řemesla. Hlavními ingrediencemi kvalitní whisky jsou voda, ječmen a kvasnice, s trochou rašelinového kouře.
Pod Ben Nevisem jsou dva malé jezírka (Coire Leis a Coire na’Ciste), která poskytují stálý a nepřetržitý zdroj čisté a čisté vody. Ječmen je čistý a masitý, zcela zaoblený a poměrně suchý, obsahující přesně správné množství bílkovin. Kvasnice mají konzistenci těsta nebo "mastiku" a jsou nezbytné pro proces fermentace. Rašelina se dostává do whisky vodou, která prochází rašeliništi při sestupu z hory, a vůní ohně zapáleného během výrobního procesu. Od roku 1989 patří destilerie Ben Nevis společnosti Nikka Whisky Distilling se sídlem v Tokiu.
Ben Nevis Traditional Malt je edice vytvořená k oslavě 185 let destilerie.
Rašelinová