Ben Nevis - Traditionell Malt - 46%
Destilleriet Ben Nevis, grundat 1825, är ett av de äldsta godkända destillerierna i Skottland. Destilleriet ligger vid foten av Skottlands högsta berg, Ben Nevis, som är 1 345 meter över havet. Detta imponerande berg utgör en storslagen bakgrund för att lyfta fram traditionellt skotskt hantverk. De viktigaste ingredienserna i en kvalitetswhisky är vatten, korn och jäst, med en liten mängd torvrök.
Nedströms Ben Nevis finns två små sjöar (Coire Leis och Coire na’Ciste) som erbjuder en konstant och oavbruten källa av rent och klart vatten. Kornet är rent och köttigt, helt rundat och ganska torrt, innehållande exakt rätt mängd protein. Jästen har en konsistens som deg eller "mastik" och är avgörande för fermenteringsprocessen. Torven kommer in i whiskyn via vattnet som passerar genom torvmarkerna på väg nerför berget och genom doften av eld som tänds under tillverkningsprocessen. Sedan 1989 ägs Ben Nevis destilleri av Nikka Whisky Distilling med bas i Tokyo.
Ben Nevis Traditional Malt är en utgåva skapad för att fira destilleriets 185-årsjubileum.
Torvrökt