Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine de Vaccelli - Granit Blanc 2022
Domaine de Vaccelli se nachází v Cognocoli-Monticchi na Korsice. Rodinný statek byl zakoupen v 60. letech rodinou Courrèges po nezávislosti Alžírska. Jeho majitel, Gérard Courrèges (syn Alaina Courrèges), vyrábí od 70. let vína pod označeními AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté a také Vin de France. Dnes vinice zabírá 27 hektarů s mnoha odrůdami, z nichž velká část jsou autochtonní odrůdy. Vinice je vedena v biologickém zemědělství s certifikací od roku 2019.
Cuvée Granit Blanc je vyrobeno z Vermentinu. Vinifikace probíhá přímým lisováním, v 400litrových sudech a 600litrových demi-muids. Zrání probíhá v sudech po dobu 12 měsíců na celých kalech, poté dva měsíce v nerezové nádrži a nakonec 5 měsíců v lahvi. Má potenciál zrání 3 až 5 let.
Odrůda: 100% Vermentinu
Etiketa tohoto vína je poškozená. Fotografie odpovídá lahvi na skladě, výměna nebo vrácení není možné.