Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Pierre Girardin - Meursault Les Narvaux 2019
Domaine Pierre Girardin se nachází v Meursault, v Côte de Beaune v Burgundsku. Ačkoli je sám novou tváří ve vinařské komunitě regionu, Girardin je synem velmi respektovaného vinaře Vincenta Girardina, který v roce 2012 prodal svůj stejnojmenný statek. Díky mnoha kontaktům svého otce v Burgundsku a malé sbírce prvotřídních parcel v regionu, které nebyly zahrnuty v prodeji z roku 2012, mohl Girardin mladší již vybudovat výjimečné portfolio. Pěstování vinné révy probíhá podle biologických principů, zatímco vliv nového dubu je ve vínech méně rušivý díky použití speciálně objednaných sudů o objemu 456 litrů ve větším formátu.
Meursault Les Narvaux je vyroben z odrůdy Chardonnay pěstované na půdě z bílých slínů, svažité a kamenité. Víno zraje 12 měsíců v sudech o objemu 456 litrů, z nichž 40 % je nových, a 6 měsíců v nerezových tancích.
Odrůda: 100 % Chardonnay