Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
RHUM LONGUETEAU - Bílý rum - GENESIS - Kolonový brut - Šarže č. 4 - 73,8%
Rodina Longueteau přišla na Guadeloupe v roce 1766, ale až na konci 19.století získal Louis-Philippe Henry Longueteau část Markýzátu Sainte-Marie, který byl prodán v dražbě v důsledku krize cukrovarnického průmyslu. V roce 1895 koupil Habitation Espérance, aby přeměnil panství ze stavu cukrovaru na palírnu. Dnes se o dům stará François Longueteau, jediný palírna na Guadeloupe, jejíž majitel je zároveň zemědělec a mistr palírník.
Jeho rumy jsou zcela vyrobeny z jeho vlastního cukrového třtiny. Třtina je sklízena a drcena ve stejný den při plné zralosti. Po 48 hodinové fermentaci bez přídavků jsou šťávy destilovány v koloně Savalle se 28 patry.
Ročník 2020 tvoří šarži č. 4 kolekce Genesis. Rum je vyroben z drcení a fermentace červené třtiny (R579) z panství a destilován při 73,8° před tím, než zraje 24 měsíců v nerezové nádrži. Lahvován ve své přirozené síle, tento rum nebyl nijak ředěn.