Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CARONI - 15 let - Velier - Ročník 1998 - 52%
Slavný Destilérka Caroni byla založena v roce 1918 ve státě Trinidad a Tobago (Trinidad). Tato státní destilérka měla vlastní cukrovar, aby zajistila dodávky surovin, vysoce kvalitní cukrovou třtinu produkovanou na místě. Silně vybavená různými typy kotlů (kolonové a kotlíkové), tato legendární destilérka zůstala dlouho tajemná a mystická. Ve skutečnosti bylo jen málo jejich rumů lahvováno pod jejich vlastní značkou. Jejich destiláty mají velmi charakteristický aromatický profil s vůněmi uhlovodíků, jemných koření a medu. Nicméně vláda rozhodla o uzavření destilérky v roce 2002 v důsledku krize cukrovarnického průmyslu. Proto jejich vzácnost výrazně vzrostla, což posunulo tyto rumy s jejich tak atypickým charakterem do mytické dimenze.
Toto vydání bylo vybráno Luca Gargano. Rum byl destilován v roce 1998, zrál po dobu 15 let a byl lahvován v roce 2013. Zrál v tropickém klimatu a andělský podíl přesahoval 75 %. Kvůli vysokému obsahu alkoholu se doporučuje přidat při degustaci kapku čerstvé vody.
Bez krabice - No Box