Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine du Vieux Télégraphe - Clos Roquète Blanc 2023
Le Domaine du Vieux Télégraphe se nachází v Châteauneuf-du-Pape, v Rhône Méridional. Domaine bylo založeno Hippolytem Burnierem a svůj první víno uvedlo na trh v roce 1900. Rodina Brunier také vyrábí víno pod značkou Massaya v údolí Bekaa v Libanonu. Domaine se rozrostlo a stalo se jedním z největších vlastníků v Châteauneuf-du-Pape s téměř 100 hektary. Vinice na doméně (průměrně 60 let staré) jsou vysázeny na slavném Plateau de La Crau, známé vinařské oblasti v Châteauneuf-du-Pape. Na celém majetku se praktikuje udržitelná vinifikace.
Clos Roquète je směs Grenache Blanc (34%), Roussanne (33%) a Clairette (33%). Vinice jsou pěstovány na místě stejného jména, na velmi písčitém povrchu s podložím z červené hlíny smíchané s drobivým kamenem nazývaným "pierre de Châteauneuf". Sklizeň je ruční s dvojitým tříděním ve vinici, následovaným třetím tříděním ve sklepě. Hrozny jsou přímo lisovány a fermentace probíhá v barikových sudech, demi-muids a foudre. Víno zraje 10 měsíců na kalech v barikových sudech a demi-muids.
Odrůdy: 34% Grenache Blanc, 33% Roussanne, 33% Clairette