Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
BARBOSA - Grogue - Amado & Vicente - 45%
Grogue Barbosa Amado & Vicente se vyrábí v Destilerii Monte Negro, která se nachází na Kapverdách. 30 hektarů cukrové třtiny se pěstuje ekologicky na ostrově Santiago na jihu souostroví.
Tento grogue pochází z velmi dlouhé fermentace s domácími kvasinkami. Destilace probíhá v měděném kotli o objemu 300 litrů, ohřívaném dřevem.