Domaine Remi Jobard - Meursault Les Narvaux 2019
Domaine Rémi Jobard se nachází v Meursault v Burgundsku. Rodinný statek o rozloze 8 hektarů je spravován Rémi Jobardem od roku 1991 a od roku 2011 je provozován podle certifikovaného ekologického zemědělství. Pěstuje 7 hektarů bílých odrůd (93 % Chardonnay a 7 % Aligoté) a 2 hektary Pinot Noir. Produkuje několik cuvée, zejména pod apelací Meursault, Meursault Premier Cru a také pod regionální apelací. Kromě ekologického zemědělství Rémi Jobard při vinifikaci provádí co nejméně zásahů.
Meursault Les Narvaux je parcelní cuvée vyrobené z Chardonnay. Tato parcela se skládá z vinic s průměrným věkem 50 let a nachází se nad Premier Cru "Les Genevrières". Je orientována na východ a spočívá na jílovito-vápencové půdě s převahou křídového podloží. Fermentace a zrání probíhají v rakouských demi-muids, z nichž 25 % je nových, po dobu 12 měsíců.
Odrůda: 100 % Chardonnay