Cédric Bouchard – Rosen von Jeanne – RDJ Nr. 3
Roses de Jeanne liegt in Celles-sur-Ource, an der Côte des Bar in der Champagne. Es wurde im Jahr 2000 von Cédric Bouchard kreiert. Mit etwa 1 Hektar, aufgeteilt in 4 Parzellen, trägt die begrenzte Anzahl an Flaschen zu seinem einzigartigen Stil bei. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet.
Roses de Jeanne befindet sich in Celles-sur-Ource, in der Côte des Bar in der Champagne. Das Weingut wurde im Jahr 2000 von Cédric Bouchard gegründet. Mit nur etwa 1 Hektar Rebfläche, aufgeteilt in vier kleine Parzellen, trägt die stark limitierte Flaschenproduktion wesentlich zum unverwechselbaren Stil des Hauses bei. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet.
Mit der Cuvée RDJ N°3 setzt Cédric Bouchard seine Suche nach der reinsten Form des Champagners fort – in einer minimalistischen und radikalen Interpretation des Terroirs. In äußerst kleiner Menge produziert, verkörpert diese nummerierte Cuvée das Streben des Winzers nach absoluter Präzision – geprägt von Strenge, Transparenz und Emotion.
RDJ N°3 stammt aus einer einzigen Parzelle, von einer einzigen Rebsorte und einem einzigen Jahrgang. Der Most wird besonders schonend gepresst, die Gärung erfolgt spontan und es wird kein Dosage-Zucker hinzugefügt. Der Wein spricht für sich – unverfälscht, intensiv, ehrlich.
Das Aromaprofil ist straff, vibrierend und beinahe kontemplativ. Weiße Zitrusfrüchte, kreidige Mineralität, eine schlanke, lineare Struktur... RDJ N°3 ist kein Champagner der schnellen Verführung, sondern der stillen Betrachtung – jeder Schluck offenbart neue Nuancen und Tiefe.
Eine Cuvée für Ästheten, zum langsamen Genießen mit Respekt. Nur eine Flasche verfügbar.
Rebsorte(n): Nicht angegeben
Rebsorte(n): Nicht mitgeteilt
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