Fortaleza - Tequila Blanco - 40%
Fortaleza je značka tequily vyráběná v Mexiku. Ačkoli byla značka Tequila Fortaleza oficiálně uvedena na trh v roce 2005, její kořeny sahají až do roku 1873 s Donem Cenobiem Sauzou, který je považován za otce tequily; byl prvním, kdo exportoval "mezcal de tequila" do Spojených států, zkrátil název na "tequila" a používal páru k vaření agáve, čímž nahradil tradiční zemní jámy. Také identifikoval modré agáve jako nejlepší odrůdu pro výrobu tequily.
Tequila Blanco se vyrábí z modrého agáve pěstovaného v údolí Tequila a zraje minimálně 8 let. Srdce agáve (piñas) se pomalu vaří v malých kamenných pecích po několik dní. Poté se drtí v tahoně, velkém kole z vulkanického kamene. Fermentace probíhá v otevřených nádržích, následovaná dvojitou destilací v malých měděných kotlích.