Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Fortaleza - Tequila Blanco - 40%
Fortaleza je značka tequily vyráběná v Mexiku. Ačkoli byla značka Tequila Fortaleza oficiálně uvedena na trh v roce 2005, její kořeny sahají až do roku 1873 s Donem Cenobiem Sauzou, který je považován za otce tequily; byl prvním, kdo exportoval "mezcal de tequila" do Spojených států, zkrátil název na "tequila" a používal páru k vaření agáve, čímž nahradil tradiční zemní jámy. Také identifikoval modré agáve jako nejlepší odrůdu pro výrobu tequily.
Tequila Blanco se vyrábí z modrého agáve pěstovaného v údolí Tequila a zraje minimálně 8 let. Srdce agáve (piñas) se pomalu vaří v malých kamenných pecích po několik dní. Poté se drtí v tahoně, velkém kole z vulkanického kamene. Fermentace probíhá v otevřených nádržích, následovaná dvojitou destilací v malých měděných kotlích.