Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Fortaleza - Tequila Blanco - 40%
Fortaleza er et tequila-mærke produceret i Mexico. Selvom mærket Tequila Fortaleza officielt blev lanceret i 2005, går dets rødder tilbage til 1873 med Don Cenobio Sauza, der betragtes som tequilaens far; han var den første til at eksportere "mezcal de tequila" til USA, forkorte navnet til "tequila" og bruge damp til at tilberede agaven, hvilket erstattede de traditionelle jordgrave. Han identificerede også blå agave som den bedste sort til tequila-produktion.
Tequila Blanco fremstilles af blå agave dyrket i Tequila-dalen og modnet i mindst 8 år. Agavehjerterne (piñas) bages langsomt i små stenovne i flere dage. De knuses derefter i tahona, et stort hjul af vulkansk sten. Gæringen foregår i åbne kar, efterfulgt af dobbelt destillation i små kobberkedler.