Brauerei Cantillon – Saint Lamvinus – 7 %
Saint-Lamvinus ist eine Cuvée zweier Kulturen. Er besteht aus Bordeaux-Trauben und Brüsseler Lambic. Merlot und Lambic mazerieren mehrere Monate lang zusammen. Die natürliche Gärung erfolgt in der Flasche. Es wird empfohlen, den Wein innerhalb eines Jahres nach dem Kauf zu trinken. Er ist bis zu 10 Jahre nach dem Abfülldatum haltbar.
„ Ein Wein-Bier-Hybrid von seltener Eleganz: Noten von schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und feinem Leder. Die Säure des Lambics unterstreicht die Fülle des Merlots. Ein Saint-Lamvinus an der Schnittstelle von saftiger Frucht und Tanninstruktur, im Geist fast Bordeaux-ähnlich.“