Domaine Senlanne - Arsis 2023
Domaine Senlanne liegt in Balaruc-le-Vieux in der Region Hérault im Languedoc . Dieses 2020 von Nicolas Senlanne gegründete Weingut ist Teil eines handwerklichen Ansatzes, der Lebewesen respektiert. Das Weingut bevorzugt manuelle Verfahren und eine Weinbereitung mit geringen Eingriffen. Die Ernte wird sorgfältig sortiert, die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne önologische Zusätze, Schönung oder Filtration. Die Verwendung von Schwefel ist auf das unbedingt Notwendige beschränkt. Die Produktion bleibt bewusst vertraulich, mit nummerierten Jahrgängen und äußerster Sorgfalt für jedes Detail, bis hin zum handgefertigten Wachskorken.
Arsis wird aus Grenache Noir hergestellt, der auf einem Grundstück in 300 Metern Höhe mit lehmig-schieferhaltigem Boden angebaut wird.
Rebsorte: 100% Grenache Noir
„Arsis 2023 besticht durch seine natürliche Ausgewogenheit: Fruchtigkeit, geschmeidige Tannine und eine mineralische Frische, die jedem Schluck Rhythmus verleiht. Ein Wein, der Charme und Energie vereint!“