Domaine Senlanne - Arsis 2023
Domaine Senlanne ligt in Balaruc-le-Vieux, in de regio Hérault in Languedoc. Opgericht in 2020 door Nicolas Senlanne, volgt dit domein een ambachtelijke en respectvolle benadering van het leven. Het domein geeft de voorkeur aan handmatige praktijken en weinig interventie bij de vinificatie. De oogst wordt zorgvuldig geselecteerd, de fermentaties vinden plaats met inheemse gisten, zonder oenologische toevoegingen, klaring of filtratie. Het gebruik van zwavel wordt beperkt tot het strikt noodzakelijke. De productie blijft bewust beperkt, met genummerde cuvées en uiterste zorg voor elk detail, tot en met de met de hand aangebrachte wasafdichting.
Arsis wordt gemaakt van Grenache Noir geteeld op een perceel op 300 meter hoogte met een leem-schist bodem.
Druivensoort: 100% Grenache Noir
"Arsis 2023 valt op door zijn natuurlijke balans: fruitig, zachte tannines en een minerale frisheid die ritme geeft aan elke slok. Een wijn die charme en energie combineert!"