Domaine Senlanne - Arsis 2023
Domaine Senlanne ligger i Balaruc-le-Vieux, i Hérault-regionen i Languedoc. Grundlagt i 2020 af Nicolas Senlanne, følger denne vingård en håndværksmæssig og livsrespektfuld tilgang. Vingården prioriterer manuelle metoder og minimal intervention i vinificeringen. Høsten sorteres omhyggeligt, gæringen sker med naturlige gærstammer uden vinøse tilsætningsstoffer, klaring eller filtrering. Svovlbrug begrænses til det absolut nødvendige. Produktionen er bevidst begrænset, med nummererede cuvéer og ekstrem opmærksomhed på detaljer, helt til håndlavet voksforsegling af flaskerne.
Arsis er lavet af Grenache Noir dyrket på en parcel i 300 meters højde med en ler-skifer jord.
Druesort: 100% Grenache Noir
"Arsis 2023 imponerer med sin naturlige balance: frugtig, bløde tanniner og en mineral friskhed, der giver rytme til hver tår. En vin, der kombinerer charme og energi!"