Domaine Senlanne - Arsis 2023
Domaine Senlanne ligger i Balaruc-le-Vieux, i Hérault-regionen i Languedoc. Grundat 2020 av Nicolas Senlanne, följer denna vingård en hantverksmässig och livsrespektfull metod. Gården prioriterar manuella metoder och minimal intervention vid vinifiering. Skörden sorteras noggrant, jäsningen sker med inhemska jäststammar utan vinologiska tillsatser, klarning eller filtrering. Användningen av svavel begränsas till det absolut nödvändiga. Produktionen är medvetet begränsad, med numrerade cuvéer och extrem omsorg i varje detalj, ända till handgjord vaxförsegling av flaskorna.
Arsis är gjord på Grenache Noir odlad på en parcel på 300 meters höjd med ler-skifferjord.
Druvsort: 100% Grenache Noir
"Arsis 2023 imponerar med sin naturliga balans: fruktig, mjuka tanniner och en mineralisk friskhet som ger rytm åt varje klunk. Ett vin som kombinerar charm och energi!"