Dominio Senlanne - Arsis 2023
Domaine Senlanne se encuentra en Balaruc-le-Vieux, en la región de Hérault, Languedoc . Fundada en 2020 por Nicolas Senlanne , esta finca se inscribe en un enfoque artesanal que respeta los seres vivos. La finca prioriza las prácticas manuales y la vinificación de baja intervención. La vendimia se selecciona cuidadosamente, las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, sin insumos enológicos, clarificación ni filtración. El uso de sulfuroso se limita al estrictamente necesario. La producción se mantiene deliberadamente confidencial, con añadas numeradas y un cuidado extremo de cada detalle, hasta el taponado artesanal de cera.
Arsis se elabora a partir de Garnacha Negra cultivada en una parcela situada a 300 metros de altitud con suelo franco-esquisto.
Variedad de uva: 100% Garnacha Negra
Arsis 2023 sorprende por su equilibrio natural: frutosidad, taninos suaves y una frescura mineral que le da ritmo a cada sorbo. ¡Un vino que combina encanto y energía!