Clos de la Barthassade - Les Cargadous 2023
Clos de la Barthassade se nachází v Aniane, v srdci Teras Larzac v oblasti Languedoc. Domaine bylo založeno v roce 2014 Burgunďany Hélène a Guillaumem Baronem. Vzdělávali se u renomovaných vinařů jako Dominique Derain, Sylvain Pataille, Domaine de la Pousse d’Or a Domaine de Trévallon. Domaine o rozloze přibližně 13 hektarů se skládá z několika vinic zasazených na terasách z vápencového sutě, nacházejících se v obcích Montpeyroux, Jonquières a Saint-Saturnin. Pár zavádí přirozenou parcelární vinifikaci bez přidaných kvasinek a síry. Vinice jsou obdělávány ekologicky a některé práce jsou řízeny biodynamickým kalendářem.
Les Cargadous je směs Roussanne (60 %) a Chenin Blanc (40 %). Přímé lisování probíhá s celými hrozny. Víno zraje 11 měsíců v demi-muids o objemu 500 litrů a v použitých barikových sudech, poté 6 měsíců v nerezové nádobě.
Odrůdy: 60 % Roussanne, 40 % Chenin Blanc
„Les Cargadous 2023 odhaluje jemné aroma citrusů, bílých květů a medu, nesené jemnou svěžestí a krásnou kulatou texturou.“