Domaine de Vaccelli - Rosé 2023
Domaine de Vaccelli liegt in Cognocoli-Monticchi auf Korsika . Das Familiengut wurde in den 1960er Jahren, nach der Unabhängigkeit Algeriens, von der Familie Courrèges erworben. Sein Besitzer, Gérard Courrèges (Sohn von Alain Courrèges), produziert seit den 1970er Jahren Weine der Appellationen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté und Vin de France. Heute umfasst der Weinberg 27 Hektar, die mit zahlreichen Rebsorten bepflanzt sind, von denen ein großer Anteil autochthone Rebsorten sind. Seit 2019 wird der Weinberg nach zertifizierten biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet.
Vaccelli Rosé wird aus Sciaccarellu-Reben hergestellt, die an Granitsandsteinhängen wachsen. Der Wein reift 12 Monate auf der Hefe in Fässern und anschließend 6 Monate in Betonbottichen.
Rebsorte: 100 % Sciaccarellu
Dieser untypische korsische Rosé besticht durch seine helle Farbe mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase gehen zarte florale Noten von Grapefruit und Macchia-Kräutern voraus. Am Gaumen, vollmundig und salzig, offenbart er eine mineralische Spannung, die durch die Reifung in Betoneiern entsteht. Ein feiner und strukturierter Terroir-Rosé, perfekt für eine Überraschung am Tisch.