Domaine de Vaccelli - Rosado 2023
El Domaine de Vaccelli se encuentra en Cognocoli-Monticchi , Córcega . La finca familiar fue adquirida en la década de 1960 por la familia Courrèges, tras la independencia de Argelia. Su propietario, Gérard Courrèges (hijo de Alain Courrèges), elabora vinos con las denominaciones de origen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté y Vin de France desde la década de 1970. Actualmente, el viñedo abarca 27 hectáreas plantadas con numerosas variedades de uva, gran parte de las cuales son autóctonas . El viñedo se gestiona con métodos de agricultura ecológica certificada desde 2019.
El Vaccelli Rosé se elabora con viñas de Sciaccarellu, cultivadas en laderas de arenisca granítica. El vino se cría sobre lías en barricas durante 12 meses, seguido de 6 meses en cubas de hormigón.
Variedad de uva: 100% Sciaccarellu
Este atípico rosado corso seduce con su color pálido con reflejos salmón. En nariz, una delicada expresión floral precede a notas de pomelo y hierbas de monte bajo. En boca, pleno y salino, revela una tensión mineral derivada de su crianza en huevos de hormigón. Un rosado de terroir, fino y estructurado, perfecto para sorprender en la mesa.