Domaine de Vaccelli liegt in Cognocoli-Monticchi auf Korsika . Das Familiengut wurde in den 1960er Jahren, nach der Unabhängigkeit Algeriens, von der Familie Courrèges erworben. Sein Besitzer, Gérard Courrèges (Sohn von Alain Courrèges), produziert seit den 1970er Jahren Weine der Appellationen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté und Vin de France. Heute umfasst der Weinberg 27 Hektar, die mit zahlreichen Rebsorten bepflanzt sind, von denen ein großer Anteil autochthone Rebsorten sind. Seit 2019 wird der Weinberg nach zertifizierten biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet.
Vaccelli Blanc wird aus Vermentinu hergestellt, der auf Granitsandsteinhängen angebaut wird. Der Wein reift in Eier- und Demi-Muid -Fässern.
Rebsorte: 100 % Vermentinu
Nach fast einem Jahrzehnt in der Flasche offenbart der Vaccelli Blanc 2016 edle Aromen von Bienenwachs, Trockenfrüchten und Trockenblumen. Am Gaumen ist die Struktur dicht, geprägt von sanfter Säure und lebendigem Salzgehalt. Ein meditativer, fein oxidativer Weißwein, der seine Rebsorte übertrifft.