El Domaine de Vaccelli se encuentra en Cognocoli-Monticchi , Córcega . La finca familiar fue adquirida en la década de 1960 por la familia Courrèges, tras la independencia de Argelia. Su propietario, Gérard Courrèges (hijo de Alain Courrèges), elabora vinos con las denominaciones de origen AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté y Vin de France desde la década de 1970. Actualmente, el viñedo abarca 27 hectáreas plantadas con numerosas variedades de uva, gran parte de las cuales son autóctonas . El viñedo se gestiona con métodos de agricultura ecológica certificada desde 2019.
Vaccelli Blanc se elabora con Vermentinu cultivado en laderas de arenisca granítica. El vino se envejece en barricas de huevo y demi-muid .
Variedad de uva: 100% Vermentinu
Con casi una década en botella, el Vaccelli Blanc 2016 revela nobles aromas a cera de abeja, frutos secos y flores secas. En boca, su estructura es densa, impulsada por una acidez suave y una salinidad vibrante. Un blanco meditativo y sutilmente oxidativo que trasciende su variedad de uva.