Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Corsica. Den familieejede vingård blev købt i 1960'erne af familien Courrèges efter Algeriets uafhængighed. Ejeren, Gérard Courrèges (søn af Alain Courrèges), har siden 1970'erne produceret vine under AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. I dag dækker vinmarkerne 27 hektar med mange druesorter, hvoraf en stor del er autoktone druesorter. Vinmarkerne drives økologisk og er certificeret siden 2019.
Vaccelli Blanc fremstilles af Vermentinu dyrket på skråninger med granitgrus. Vinen lagres i ægformede kar og demi-muids.
Druesort: 100% Vermentinu
"Med næsten et årti på flaske afslører Vaccelli Blanc 2016 ædle aromaer af bivoks, tørret frugt og tørrede blomster. I munden er strukturen tæt, båret af en smeltet syre og en vibrerende saltethed. En meditativ hvidvin, fint oxideret, der transcenderer sin druesort."
Bouteille Vaccelli Blanc 2016, vin blanc corse mature, robe dorée, étiquette Domaine de Vaccelli, vin élevé en œuf béton, Vermentinu, demi-muids, vin haut de gamme">