Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Korsika. Den familjeägda vingården köptes på 1960-talet av familjen Courrèges efter Algeriets självständighet. Ägaren, Gérard Courrèges (son till Alain Courrèges), har sedan 1970-talet producerat viner under appellationerna AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. Idag omfattar vingården 27 hektar planterade med många druvsorter, varav en stor del är inhemska druvsorter. Vingården drivs ekologiskt och är certifierad sedan 2019.
Vaccelli Blanc är framställt av Vermentinu odlad på sluttningar med granitgrus. Vinet lagras i äggformade kärl och demi-muids.
Druvsort: 100% Vermentinu
"Med nästan ett decennium på flaska avslöjar Vaccelli Blanc 2016 ädla aromer av bivax, torkad frukt och torkade blommor. I munnen är strukturen tät, bärs av en smält syra och en vibrerande sälta. Ett meditativt vitt vin, fint oxiderat, som transcenderar sin druvsort."
Bouteille Vaccelli Blanc 2016, vin blanc corse mature, robe dorée, étiquette Domaine de Vaccelli, vin élevé en œuf béton, Vermentinu, demi-muids, vin haut de gamme">