Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Eric Chevalier - Les Gralettes - Fié Gris 2020
Domaine Eric Chevalier se nachází v apelaci Muscadet Côtes de Grand Lieu v údolí Loiry. V roce 2006 se Eric Chevalier vrátil do svého rodinného vinohradu po desetileté zkušenosti s obchodováním s vínem. Jeho sestra, Gaëlle, se k němu připojila v roce 2008, když opustila práci v IT, aby se vrátila do vinic. Vinohrad je certifikován jako ekologický. Bohatá a rozmanitá krajina, dědictví zemědělské historie polykultury, hostí přirozenou biodiverzitu a užitečnou faunu. V roce 2017 vysadili sad a háj o rozloze 1,5 hektaru, aby podpořili tuto biodiverzitu.
Les Gralettes je vyroben z Fié Gris, vzácné a zapomenuté odrůdy, která vznikla přirozenou mutací Sauvignon Blanc.
Odrůda: 100% Fié Gris
"Les Gralettes 2020 nabízí čistou vůni bílého ovoce, citrusů a jemné vegetální tóny typické pro Fié Gris. V chuti je víno suché, živé, s krásným napětím a mírně slaným závěrem. Víno, které spojuje originalitu a preciznost, ideální pro ty, kteří rádi opouštějí vyšlapané cesty!"